菜板菜板（深度揭秘）

菜板菜板

银杏砧板好还是梡木砧板好？银杏砧板好，银杏树致密优良，经久耐用。 厨师最喜欢的砧板是白果树的砧板。

1、比普通砧板更有弹性，不翘曲、不开裂、不变形；

2、具有杀菌抗菌作用，可轻松护理家庭；

3、油脂丰富，不吸收水分，耐腐蚀性强；

4、不吸收鱼腥味。 这是其他任何砧板都无法比拟的

5、银杏木砧板具有修复功能，切肉嵌入的细肉沫自动挤出；

菜板重量？菜板的大小不同，重量也不同。 小号的大约三斤左右。

菜板弯曲变形怎么处理？菜板长期使用，容易弯曲变形，必须重新处理。

先把砧板洗干净，冷却后用刨子把变形凹凸的部分重新刨平，然后把板面磨细就可以了。

我今天买个菜板回家？表示你买了染色砧板，也就是假木板。

因为真正的砧板保持着原色，所以不用染。 为了将一种便宜的木材伪装成另一种高的木材，有时也会染色。 除了掉色以外，容易破裂也是假的板子。

菜板表面涂层是什么？1、新买的竹菜板表面的透明涂层是清漆，是厂家为了防止竹菜板因美观和防潮而变形而使用的。 它无毒无害，如果想去除清漆，可以用热水浇上竹菜板，一般两次即可去除表面的清漆。

2、将新买的竹菜板上拧一点洗干净，然后把布洗干净擦干净，最后清水洗干净即可。

3、新买的竹菜板有醋一样的酸味。 要消除这种味道，可以用淘米水或盐水浸泡。 在铁里加入适量的淘米水和盐水，将竹砧板平放在水里。 将竹砧板完全浸入水中，浸泡4-5小时最佳。 浸泡时，可以将重物压在竹料理板上，不仅可以去除竹料理板的酸味，还可以压实竹料理板，提高耐久性。